vamos a ha aprender hacer tartas de fondat o pasta de azúcar juntos paso a paso

1. ingridientes
2. 100 ml. agua fría
3. 10 gr. gelatina neutra
4. 1 kg. azúcar glas
5. En un bol, añade el agua junto con la gelatina. Mezcla y ponlo en el microondas durante 45 segundos. Retira y con la ayuda de una varilla sigue mezclando hasta que quede una mezcla líquida.
6. Una vez integrada la gelatina, añade la mitad del azúcar glas. Con el resto de azúcar haz un volcán y a continuación coloca toda la masa del bol.

 Empieza a amasar con las manos durante un buen rato. Al principio cuesta un poquito pero conforme vas amasando comprobarás que se va formando una pasta parecida al fondant.

 Una vez integrados todos los ingredientes haz una bola y colócalo dentro de una bolsa (yo utilizo las de congelar alimentos). 

Si no lo utilizas en el momento, al utilizarlo después de unos días verás que se desmiga. Tendrás que trabajarlo nuevamente con las manos durante un rato. Lo digo porque a mí me paso.

 un consejo

 para colorear puedes utilizar el color que te guste hay muchos colores de deferentes marcas y también hay en gel pasta o según que desea le aconsejo como ice yo como no lo dominaba bien y estamos en crisis utilice colorante que compre en el carrefour con 1.20 que viene el rojo . el azul y el amarillo así cuando lo dominas puedes comprar el que deseas